Cactus Margarita

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Cactus Margarita

La semana pasada te presentabamos Very Green un smoothie creación de Ponthier a base de puré de manzana verde para sofocar las altas temperaturas en los días de verano. Hoy te acercamos un cóctel clásico Cactus Margarita con limón verde e higo chumbo, también de Ponthier, pero esta vez para tus noches de verano.

Para prepararlo necesitarás:                                          CactusMargaritaGreco

  • 4 cl de tequila
  • 2 cl de cointreay
  • 1 cl de puré de lima de Ponthier
  • 4 cl de puré de higo chumbo

En la decoración:

  • 1 carambola muy verde
  • 1 fresa

En una coctelera llena hasta las ¾ partes con cubitos de hielo, echar el puré de lima Ponthier, el Cointreau, el puré de higo chumbo Ponthier y el tequila.

Agitar y echar la preparación en una copa de cóctel filtrándola.

Para la decoración de la copa, cortar 3 rodajas de carambola y disponerlas como en la imagen. Hacer una incisión en la primera rodaja y colocar la estructura obtenida en el borde del vaso. Las rodajas de carambola se pegan entre ellas gracias a la pectina de la fruta. Consolidar el montaje colocando media fresa en el borde del vaso y pegándola a las rodajas de carambola.

Listo para tomar, esperamos que te guste.