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Son entrevistas, realizadas por José Antonio Almunia, a ocho cocineros de la provincia de Huesca, donde nos cuentan cómo llegaron a esta profesión.
En la revista VIVIR EN BARBASTRO Y SOMONTANO, en su edición de agosto, encontramos un resumen de las dos primeras entrevistas realizadas, una a Javier Matinero, del restaurante Trasiego de Barbastro y la otra a Iván Vilanova, del restaurante Carmen de Tamarite.