ingredientes para cocinas profesionales
Más de 8.000 referencias, seleccionadas pensando en nuestros clientes. Los escuchamos para darles una respuesta ágil, de calidad y adaptada a sus necesidades.
Pero elegir unos u otros productos, también depende de la calidad de nuestros proveedores y su capacidad de adaptación a nuestro modelo de trabajo centrado en el cliente.
CARNES
En nuestras instalaciones hacemos despiece de: carne de cerdo, carne de cordero, carne de pollo y carne de vacuno, logrando ofrecer un producto personalizado adaptado a las necesidades reales de nuestros clientes, tanto se traten de profesionales de la hostelería, como de carnicerías o colectividades.
Además de esas variedades comercializamos otras carnes como: las de corral, caza, ibéricas, carnes elaboradas y, nuestra marca de carne de vacuno madurada SUMMATURA
Nuestros objetivos: la calidad, funcionalidad y adaptación a quienes van a hacer uso de los productos cárnicos.
PESCADOS Y MARISCOS
Frescos, congelados, en conserva, semiconserva o salazón, todos aquellos productos de agua dulce o salada, de temporada o continuidad, salvajes o de acuicultura, todos, los tenemos en COPIMA, ¡ponnos a prueba!
¿Cómo podemos mejorar tu calidad de vida si eliges el pescado y marisco fresco de Copima?
- Solo elegimos el pescado más fresco, lo que hoy llega a COPIMA, mañana lo recibes en tu restaurante (siempre que tengamos ruta de reparto ese día).
- Trabajamos con diferentes orígenes para garantizar el suministro.
- Piezas salvajes únicas, que te diferenciarán del resto de establecimientos.
- Sala de despiece de pescado lo que nos permite preparar un producto completamente personalizado, ahorrándote tiempo en la preparación del producto.
- Túnel de ultracongelación que ayuda a completar ese “pescado a medida”.
- Asesoramiento por parte de nuestro equipo comercial que, en función de la temporada sabrá ofrecerte aquellos productos que más se adapten a ti.
- Trazabilidad en todo el proceso de comercialización, desde el mar a tu cocina.
VEGETALES
Te abastecemos de frutas, verduras y hortalizas durante todo el año, se trate de las más comunes o las más exóticas.
La experiencia, el conocimiento del mercado, la selección de los mejores proveedores y, la escucha continua a nuestros clientes nos ha llevado a establecer un sistema de trabajo que nos permite ofrecer un suministro diario y de calidad de los vegetales que necesita una cocina profesional.
Las relaciones con proveedores de proximidad como LA HUERTA DE LA PUEBLA, una pequeña huerta que desde La Puebla de Castro nos suministra productos de temporada que, gracias al clima de altura nos dan la oportunidad de abasteceros de productos que crecen despacio pero que acumulan todo ese sabor del tiempo, como es el tomate.
ALIMENTOS CONGELADOS
Buscamos los alimentos ultracongelados que mejor se adaptan a tu establecimiento y, los conservamos a -18ºC para servírtelos en el momento que los necesites.
Desde formatos pensados para una gran cocina industrial, como para un pequeño restaurante, nuestro objetivo: mejorar la rentabilidad de tus platos.
CURADOS
En la sección de curados de COPIMA encontraréis aquellos productos de fabricantes que, generación tras generación han compartido la receta y la manera de curar los embutidos.
Salchichón curado, chorizo curado, jamón curado de distintos orígenes, cecina… son algunos de los productos que encontrarás en la sección curados.
Jamones y embutidos ibéricos con excelente relación calidad precio.
Formatos de venta loncheados o en piezas enteras, que se adaptarán a tu establecimiento.
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QUESOS
El queso es un clásico que cada vez toma más peso en las cartas de los restaurantes.
Es por eso que recurrimos a los orígenes y formatos más diversos para llevar cada día a tu cocina el queso que encaja en tu establecimiento.
PRODUCTOS BÁSICOS COCINA PROFESIONAL
Todos los ingredientes que necesita una cocina profesional, los tenemos en COPIMA.
Huevos, lácteos, espesantes, especias, aceites, arroz, pasta, cacao, azúcar, salsas,… o cualquier otro producto de origen diverso que sea indispensable para el buen funcionamiento de una cocina profesional, ¡lo tenemos!
Como no todos los establecimientos tienen el mismo tamaño, los productos que encuentres en COPIMA los podrás elegir en distintos formatos de envasado: monodosis, pequeños, medianos y grandes formatos.
¡Escuchamos tus necesidades y les damos solución!
BEBIDAS
Para cerrar el círculo de suministro a tu establecimiento en COPIMA te ofrecemos una pequeña selección de bebidas entre las que encontrarás las más consumidas.
sin
alcohol
AGUA
REFRESCOS
ZUMOS
KOMBUCHA
con
alcohol
CERVEZA
VERMÚ
SIDRA
VINO
ESPUMOSOS
DESTILADOS
AGUA
REFRESCOS
ZUMOS
KOMBUCHA
sin
alcohol
con
alcohol
CERVEZA
VERMÚ
SIDRA
VINO
ESPUMOSOS
DESTILADOS
AGUA
REFRESCOS
ZUMOS
KOMBUCHA
sin
alcohol
con
alcohol
CERVEZA
VERMÚ
SIDRA
VINO
ESPUMOSOS
DESTILADOS
En nuestra bodega reposan vinos tranquilos de distintas denominaciones de origen, destacando una nutrida selección de bodegas de la D.O. Somontano.
A la hora de seleccionar los vinos que comercializamos recurrimos a un coupage de experiencia, paladar e intuición.
Como resultado entre nuestras referencias encontrarás vinos referentes dentro del territorio nacional junto a otras pequeñas bodegas que miman sus elaboraciones para obtener unos fabulosos caldos.
CAFÉ
El café es el último sabor con el que se cierra una comida, por eso elegir una marca de calidad es sinónimo de éxito.
¿Qué ofrecemos en COPIMA con nuestras soluciones de café de la marca Illy?
- Garantía de calidad constante.
- Marca consolidada.
- Más visibilidad en el punto de venta.
- Prestigio para el establecimiento.
- Mayor rendimiento por kilogramo.
- Atención personalizada.
NUESTRO MEJOR PRODUCTO, EL SERVICIO.
EL QUE NOS HACE ESTABLECER RELACIONES A LARGO PLAZO CON NUESTROS CLIENTES.